COOK – Yaoundé
SASA B2E CAMEROON
Elig Essono, Yaoundé, Centre, Cameroon
·17 Jul. 2024
·Temporaire / CDD
·Hôtellerie - Restauration
·Cuisinier
Posté à Maroua
- Élaborer des menus
- Préparez le repas en déterminant les portions et les qualités requises
- Prendre en compte les besoins alimentaires des clients
- Faire l'inventaire des aliments disponibles en stock
- Commander et vérifier la qualité des aliments
- Assurer la propreté de la cuisine avant, pendant et après la cuisson
- Préparez des plats en utilisant des techniques spéciales, telles que la cuisson au four, la friture ou la cuisson au four.
- Préparer les plats
- Acheter des ingrédients et gérer la cuisine et l'inventaire
- Assurer une cuisson et une préparation des menus irréprochables
- Préparer et cuisiner des plats, de l'entrée au dessert, en accordant une attention particulière à la saveur et au goût, ainsi qu'à l'attrait esthétique
- Commander des matières premières
- Choisir les fournisseurs
- Gérer les stocks et l'approvisionnement de produits de qualité
- Définir les prix des plats et les coûts de préparation
- Superviser l'hygiène et l'entretien de la cuisine et coordonner le personnel auxiliaire qui travaille avec eux
Expérience : Minimum 1 an dans le domaine culinaire ou dans une fonction similaire
Âge : minimum 35 ans
Être bilingue
- Connaissance parfaite des secteurs d'activité du Groupe
- Maîtrise des techniques de préparation manuelle
- Maîtrise des techniques de cuisine professionnelle
- Connaissance du contrôle qualité et de l'hygiène alimentaire
- Compétences organisationnelles
- Talent et créativité
- Solides compétences en gestion et en organisation
- Précision et soin dans le travail
- Résistance à la fatigue et au stress
- Compétences en communication
- Bonnes compétences en gestion
- Une bonne gestion du stress
- Esprit d'équipe
» Niveau d'expérience: Expérimenté
» Années d'expérience: Entre 1 an et 2 ans
» Niveau Académique Minimum: CAP / BEPC, ...
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