CHEF DE CUISINE (H/F) – Douala
GENEVA HÔTEL
Douala, Littoral, Cameroon
·25 Aug. 2026
·Non spécifié
·Hôtellerie - Restauration
·Chef cuisinier ou chef de production en restauration
- Direction culinaire : Conception des cartes, menus et suggestions de saison.
- Production globale : Pilotage des services À la carte, Buffets et Banquets.
- Management : Encadrement, organisation et animation de la brigade.
- Gestion & Rentabilité : Maîtrise des ratios et suivi rigoureux des stocks.
- Hygiène & Qualité : Application stricte des normes HACCP et fraîcheur des produits.
- Expérience : 5 ans minimum en cuisine, dont au moins 2 ans au poste de Chef de Cuisine dans un hôtel 3 étoiles ou plus.
- Expertises culinaires : Maîtrise de la cuisine camerounaise et de la gastronomie internationale.
- Qualités clés : Créativité, finesse culinaire, leadership affirmé et résistance au stress.
» Années d'expérience: Entre 5 ans et 8 ans
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