RESPONSABLE DES ACTIVITÉS DE RESTAURATION – Yaoundé
SCI HAUTS PLATEAUX
Yaoundé, Centre, Cameroon
·15 Sep. 2026
·Unspecified
·Hotel - Catering
·Catering Director
Description
APPEL À CANDIDATURE | SCI HAUTS PLATEAUX
Poste : RESPONSABLE DES ACTIVITÉS DE RESTAURATION
Société civile immobilière camerounaise en développement porté par un groupe camerounais en pleine expansion, SCI HAUTS PLATEAUX gère plusieurs résidences et établissements proposant hébergement, restauration, événementiel et services de bien-être, à destination d'une clientèle exigeante.
Dans le cadre du développement et de la professionnalisation de ses activités de restauration, SCI HAUTS PLATEAUX recrute un Responsable des Activités de Restauration.
Missions / Responsibilities / Activities
MISSION PRINCIPALE
Rattaché à la Direction Générale, le Responsable des Activités de Restauration aura pour mission de piloter, structurer et développer les différents établissements et activités de restauration, incluant les restaurants, cuisines, fast-foods et activités de traiteur, ainsi qu'une équipe d'environ 200 collaborateurs, en veillant à leur performance commerciale et financière, à la qualité des produits et du service et à la satisfaction des clients.
RESPONSABILITÉS PRINCIPALES
- Piloter et coordonner les restaurants, cuisines, fast-foods et activités de traiteur ;
- Développer le chiffre d'affaires, la fréquentation et la rentabilité des différentes activités ;
- Veiller à la qualité et à la régularité des produits, à la qualité du service et à l'amélioration continue de l'expérience client ;
- Optimiser l'organisation des cuisines et des opérations, les coûts, les approvisionnements, les stocks et la gestion des matières premières ;
- Mettre en place et faire respecter les standards de fonctionnement et de production ainsi que les exigences d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire ;
- Organiser, encadrer et faire progresser les équipes et responsables des différents établissements et activités ;
- Mettre en place et suivre les principaux indicateurs de performance et proposer les actions correctives nécessaires ;
- Identifier et proposer les opportunités d'amélioration et de développement des activités.
Job Requirements
PROFIL RECHERCHÉ
- Formation supérieure en restauration, hôtellerie-restauration ou tout autre domaine pertinent
- Expérience significative dans la gestion d'activités ou d'établissements de restauration, incluant le pilotage des opérations de cuisine
- Expérience dans le pilotage de plusieurs établissements et d'équipes de taille comparable (une centaine de collaborateurs ou plus) fortement appréciée
- Bonne maîtrise de la production en cuisine, des approvisionnements, des stocks, des coûts et des exigences de qualité et de sécurité alimentaire
- Bonne maîtrise des enjeux commerciaux et financiers de la restauration
- Expérience réussie dans l'amélioration des performances, le développement ou la structuration d'une activité de restauration appréciée
COMPÉTENCES ET QUALITÉS ATTENDUES
- Solide connaissance des métiers de la restauration et forte orientation client
- Sens commercial et orientation résultats
- Leadership et capacité à mobiliser des équipes importantes
- Capacité à piloter plusieurs établissements, activités et équipes simultanément
- Bonne maîtrise des coûts et sens de la rentabilité
- Rigueur, organisation, réactivité et capacité à résoudre les problèmes
- Autonomie, force de proposition et capacité à évoluer dans un environnement en développement et en structuration
Applicant profile
Application Documents
» Curriculum Vitae
NOTE: SCAMMERS ARE MORE AND MORE SMART! Never send money to a stranger during a recruitment process for any reason! And If ever you should, please do so at your OWN RISK!
Appy Instructions
COMMENT POSTULER ?
Les CV sont d’abord envoyés via WhatsApp au : +237 6 56 21 22 88
Une présélection sera effectuée sur la base des dossiers reçus. Après étude et appréciation des candidatures présélectionnées, les candidats retenus seront ensuite invités à déposer leurs documents physiques.
DOSSIER DE CANDIDATURE
Les candidats intéressés sont invités à transmettre :
- Un CV détaillé et actualisé ;
- Une lettre de motivation mettant notamment en avant leurs principales réalisations en lien avec le poste.
- Les pièces justificatives complémentaires seront demandées aux candidats présélectionnés.
Lieu de travail : Yaoundé
DATE LIMITE : 15 SEPTEMBRE 2026
Vous avez l’expérience et le leadership nécessaires pour relever ce défi ? N’attendez pas le dernier jour pour postuler !
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