RECHERCHE 05 CUISINIERS + 1 CHAWAMISTE – Douala Littoral
AB-SAL TRADING COMPANY SARL
Arri yassa . Collège Les SIDI, Douala Littoral, Littoral, Cameroon
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·Permanant
·Hotel - Catering
·Cook
- Préparer et cuisiner les plats de la carte, notamment les spécialités de cuisine africaine et sénégalaise ;
- Préparer les produits de fast-food, notamment le poulet pané et autres spécialités ;
- Participer à la préparation de certaines pâtisseries et desserts ;
- Assurer la mise en place avant le service ;
- Veiller à la qualité, au goût et à la présentation des plats ;
- Respecter strictement les règles d’hygiène, de propreté et de sécurité alimentaire ;
- Contrôler la qualité et la fraîcheur des matières premières ;
- Assurer une bonne conservation et un rangement correct des aliments et équipements ;
- Maintenir son espace de travail propre et organisé avant, pendant et après le service ;
- Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement ;
- Limiter les pertes et assurer une utilisation responsable des produits ;
- Travailler efficacement en équipe et contribuer au bon déroulement du service ;
- Être capable de proposer de nouvelles recettes ou améliorations pour enrichir l’offre culinaire.
- Maîtrise de la cuisine africaine, notamment sénégalaise ;
- Bonne maîtrise des techniques de cuisson, d’assaisonnement et de présentation ;
- Maîtrise de la préparation du poulet pané et des produits fast-food ;
- Connaissances en préparation de desserts et notions en pâtisserie ;
- Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
- Capacité à gérer les stocks, les portions et les matières premières ;
- Capacité à travailler rapidement et efficacement pendant les périodes de forte activité ;
- Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes de la hiérarchie.
- Justifier d’une expérience professionnelle en cuisine ;
- Être propre, soigneux, organisé et présentable ;
- Être ponctuel, sérieux, discipliné et professionnel ;
- Être dynamique, motivé et capable de travailler sous pression ;
- Avoir un bon sens de l’organisation et de la responsabilité ;
- Être disponible et disposé à travailler selon les horaires définis par l’établissement ;
- La capacité à proposer de nouvelles recettes ou à contribuer à l’amélioration de la carte sera un atout.
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