01 Controleur de Qualité Analyse Sensoriel/Quality Control Sensory Analyst

Toutes les candidatures (CV & LM) doivent être envoyées par la boite mail ci-après : Chococam.Recruit@tigerbrands.com.

Date de recevabilité des candidatures: 31 Janvier 2020.

Publication de Recrutement (Interne/Externe)

Intitulé de poste : CONTROLEUR QUALITE ANALYSE SENSORIELLE
Direction / Département / Service : QHSE / FOOD SAFETY
Supérieur Hiérarchique : FOOD SAFETY SUPERVISOR
Catégorie : 08
Nombre de postes : 01
Lieu d'affectation : Douala
Contrat : Permanent

MISSION DU POSTE :

Sous la responsabilité du Food Safety Supervisor, le Contrôleur Qualité Analyse Sensorielle aura pour missions principales de :
- Evaluer la qualité des produits au quotidien
- Comparer les produits par rapport à la concurrence afin d’assurer la compétitivité
- Suivre le vieillissement des produits au cours du temps.

ATTRIBUTIONS ET RESPONSABILITÉS :

- Établir les programmes de dégustation des différents produits Chococam
- Recruter les volontaires pour la dégustation
- Former le panel afin d’apprécier les produits en toute objectivité
- Gérer un panel, sélectionner le panel – Diriger et entraîner les panélistes de façon à obtenir des informations sensorielles pertinentes – perceptions qualitatives et quantitatives des produits
- Assurer la gestion matérielle des tests, préparer les questionnaires – S’assurer de l’entretien des installations et équipements d’analyse sensorielle
- Planifier les séances de dégustation journalière, mensuelle, etc.
- Organiser les tests sensoriels sur les produits en cours de stockage tous les trimestres
- Effectuer les tests comparatifs produits sur le marché et échantillotèque de Chocolat
- Suivre le vieillissement des nouveaux produits et anciens produits
- Gérer le stock des échantillothèques
- Rédiger les rapports de dégustation
- Établir les fiches d’anomalie et de non-conformité et suivre le traitement
- Contrôler les produits finis avant libération.

QUALIFICATIONS ET EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE :
- Min BAC + 3 en Chimie/Biochimie/ Nutrition ou DUT génie agro-alimentaire
- 02 années minimum dans une structure agro-alimentaire.

APTITUDES & ATTITUDES :
- Bonne maîtrise des techniques, outils et logiciels d’analyse sensorielle
- Bonne sensibilité (odeur, goût, etc.)
- Bonnes aptitudes à communiquer
- Méticuleux
- Connaissances informatiques notamment, PowerPoint, Word et Excel
- Parler couramment français et/ou anglais
- Respect des procédures.
- Rigueur, sens relationnel, méthodique, organisé, aisance en public.

SOUMISSION DE CANDIDATURE
Toutes les candidatures doivent être envoyées par la boite mail ci-après Chococam.Recruit@tigerbrands.com. Il est recommandé aux candidats de télécharger leurs lettres de motivation et CVs sous format non éditable.

DÉLAI DE RECEVABILITÉ DES CANDIDATURES
31 Janvier 2020

Gilbert ODZO
Directeur des Ressources Humaines