Directeur de la Restauration H/F – Douala
KRYSTAL PALACE DOUALA
Douala, Littoral, Cameroon
·15 Jun. 2022
·Unspecified
·Hotel - Catering
·Manager in catering
Assure le fonctionnement efficace et professionnel au jour le jour de toutes les opérations liées aux bars. aux restaurants et aux banquets en étant personne ressource pour l'élaboration des menus. le respect des regles d'hygiène. le maintient la satisfaction des clients à un niveau acceptable en assurant la rentabilité et la productivité de chaque point de ventes restauration.
Tâches:
- Supervise les employés et comprend leur travail
- Maintient l'hygiène et la propreté dans tous les points de ventes restauration.
- Contrôle le programme des employés pour assurer la satisfaction des clients et l'atteinte des objectifs opérationnels et financiers.
- Communique clairement avec l'équipe et encourage l'équipe
- Identifie les besoins en formation et veille à la formation des employés.
- Défini les priorités, les objectifs et organise l'équipe pour que le travail soit accompli.
- Assure et maintient la productivité des employés
- Assure la conformité de la boisson et de la nourriture avec les procédures à travers la formation, la supervision et la descente sur le terrain.
- Assure la conformité à la manipulation des denrées alimentaires et aux règles d'hygiène
- Contrôle le service des boissons pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients
- Supervise les employés et comprend leur travail.
- Maintient l'hygiène et la propreté dans tous les points de ventes restauration
- Contrôle le programme des employés pour assurer la satisfaction des clients et l'atteinte des objectifs opérationnels et financiers.
- Communique clairement avec l'équipe et encourage l'équipe.
- Identifie les besoins en formation et veille à la formation des employés
- Défini les priorités, les objectifs et organise l'équipe pour que le travail soit accompli.
- Assure et maintient la productivité des employés
- Assure la conformité de la boisson et de la nourriture avec les procédures à travers la formation, la supervision et la descente sur le terrain.
- Assure la conforme à la manipulation des denrée alimentaires et aux règles d'hygiène.
- Contrôle le service des boissons pour offrir une expérience exceptionnelle aux clients.
- Maitrise de deux langues (français el angl.)
- Etre capable de rester debout 8h en gardant le sourire et une attitude positive.
- Bonnes connaissances de l'initiation à la technologie de l'information, maîtrise de l'outil informatique, Excel, Word, Power point.
- Doit être pro actif.
- Minimum 5 années d'expérience comme F8B Manager
- Connaissance requise de Opera. Materials Control et de symphonie ex Micros
- BTS en hôtellerie ou équivalent
- Logiciel de gestion hôtelière
» Years of work experience: Between 5 years and 8 years
» Minimum Education Level: Associate's Degree
» Attestations
» Curriculum Vitae
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