• Superviser, contrôler et planifier l’activité  du personnel de ménage ; 
• Superviser la gestion du matériels, stocks et fournitures des cantines ;
• Animer et encadrer les équipes placées sous sa supervision ;
• Définir les standards de travail dans tous les sites placés sous son périmètre de compétence et veiller à son exécution

Activités

• Effectuer  les contrôles liés à la propreté, à l'hygiène et à la sécurité des biens et des personnes ;
• Assurer le contrôle  de la bonne utilisation des matériels, produits, fournitures,...
• Assurer le contrôle quantitatif et qualitatif du linge ;
• Contrôler  la conformité de la tenue et du  comportement du personnel.
• Déterminer les besoins en matériels et fournitures nécessaires à l'activité ;
• Assurer le réapprovisionnement et la  passation des commandes ;
• Assurer la gestion des stocks ;
• Répartir  les matériels en fonction de l'activité ;
• Gérer, suivre et auditer le mobilier, les équipements et les appareils dans les appartements.
• Participer au recrutement du personnel placé sous sa supervision.
• Définir les missions et activités du personnel placé sous sa supervision ;

• Titulaire d’un Minimum Bac+3/4 en hôtellerie
•  Avoir 3 années d’expérience à un poste similaire
• Avoir une bonne connaissance de l’élaboration des plannings de travail ;
• Avoir une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité ;
• Avoir une bonne connaissance de l’organisation du travail ;
• Avoir une bonne connaissance dans la planification ;
• Avoir d’Excellentes aptitudes de communication ;
• Avoir une bonne connaissance des produits de ménage ;
• Avoir une bonne connaissance des recettes de cuisine.