Description
OFFRE D'EMPLOI: CUISINIER
Missions / Responsibilities / Activities
MISSION PRINCIPALE
Le
rôle du cuisinier est essentiel dans la restauration, Ses missions
quotidiennes peuvent varier selon le type d’établissement dans lequel il
travaille, il sera amené à gérer l’ensemble des activités liées au
métier, en particulier la gestion des commandes jusqu’au suivi des
livraisons et du stock.
ACTIVITES
Comme
grand nombre de métiers de la restauration, le poste de cuisinier
requiert de solides qualités humaines pour faire face à la pression, en
plus de connaissances techniques spécifiques. Il sera chargé de :
- Elaborer les menus et les recettes proposés à la clientèle
- Gérer les commandes et les stocks dans le logiciel
- Superviser des équipes
- Préparer les plats en cuisine
- Suivi des livraisons
- Achats des vivres
- Services des clients
- Productions des factures pour les clients
- S’assurer du paiement des clients
Job Requirements
FORMATIONS
Pour
accéder au poste de cuisinier, un BTS en Gestion
hôtellerie-restauration option art culinaire art de la table et du
service ; ou une Certification en hôtellerie restauration option cuisine
est requis.
COMPETENCES
- La créativité pour imaginer, tester et sublimer des plats innovants et savoureux ;
- La résistance à la pression et la capacité à travailler dans l’urgence, sans se laisser déborder ;
- La rigueur pour respecter et faire appliquer les normes d’hygiène et de sécurité ;
- Un très bon sens de l’organisation, de la gestion et de la planification ;
- Le leadership lorsqu’il travaille en équipe et de bonnes qualités managériales ;
- La précision et le soin dans l’application de son travail ;
- Une certaine résistance pour assumer un travail fatigant avec des horaires décalés.
Applicant profile
» Minimum Education Level: Associate's Degree
Application Documents
» Lettre de motivation
» Curriculum Vitae
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