Chef cuisinier – Douala
OPTIVANCE
Akwa, Douala, Littoral, Cameroon
·13 Nov. 2025
·Unspecified
·Hotel - Catering
·Chef or production manager in catering
Le candidat idéal saura concevoir des menus savoureux, assurer la qualité constante des plats, et manager efficacement l’équipe de cuisine.
Il/elle aura pour mission de faire vivre une expérience culinaire mémorable à chaque client, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Concevoir et planifier les menus et recettes selon la saison et le concept du restaurant.
- Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
- Gérer et former le personnel de cuisine (commis, aides, plongeurs, etc.).
- Contrôler la qualité des produits et des approvisionnements.
- Assurer la gestion du stock et des commandes (matières premières, fournitures).
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Optimiser les coûts tout en maintenant un haut niveau de qualité.
- Participer à la création de nouvelles cartes et plats spéciaux pour divers événements.
- Diplôme en cuisine, restauration ou hôtellerie ( BTS ou équivalent).
- 3 à 5 ans d’expérience minimum en tant que Chef Cuisinier ou Second de cuisine.
- Solides compétences en organisation, leadership et gestion d’équipe.
- Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
- Esprit créatif, sens du détail et passion pour la gastronomie.
- Bonne connaissance des normes HACCP.
- Résistance au stress et disponibilité pour les horaires de service (matin, midi, soir).
- Cadre de travail professionnel et équipé, propice à la créativité culinaire.
- Rémunération motivante, évolutive selon les performances et l’expérience.
» Years of work experience: Between 3 years and 5 years
» Curriculum Vitae
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