Chef cuisinier – Douala - Cameroun
INVESTWIN CAPITAL PARTNERS
Douala - Cameroun, Littoral, Cameroon
·Apply ASAP
·Permanant
·Hotel - Catering
·Chef or production manager in catering
Le candidat idéal saura assurer la qualité
constante des brochettes, et manager efficacement l’équipe des vendeurs et vendeuses de grillades.
Il/elle aura pour mission de faire vivre une expérience culinaire mémorable à
chaque client, dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Concevoir des recettes .
- Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
- Gérer et former le personnel de cuisine (commis et aides).
- Contrôler la qualité des produits et des approvisionnements.
- Assurer la gestion du stock et des commandes (matières premières, fournitures).
- Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Optimiser les coûts tout en maintenant un haut niveau de qualité.
- Diplôme en cuisine, restauration ou hôtellerie ( BTS ou équivalent).
- 01 à 03 ans d’expérience minimum en tant que Chef en grillades.
- Solides compétences en organisation, leadership et gestion d’équipe.
- Maîtrise des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
» Years of work experience: Between 1 year and 2 years
» Minimum Education Level: Associate's Degree
» Curriculum Vitae
