Responsable Boucherie – Yaoundé
SAC CASH & CARRY
Yaoundé, Centre, Cameroon
·14 Oct. 2026
·Unspecified
·Arts and crafts
·Butcher
- Sélection des approvisionnements et fournisseurs
- Passation des commandes et suivi des livraisons
- Contrôle qualité à la réception (fraîcheur, traçabilité, température...)
- Suivi des stocks et prévention des ruptures
- Supervision du laboratoire (découpe, désossage, parage...)
- Préparation des produits traiteur (paupiettes, rôtis, brochettes...)
- Optimisation du rendement des carcasses
- Respect des normes de qualité et de présentation
- Encadrement quotidien des bouchers, apprentis et vendeurs
- Recrutement et formation du personnel
- Organisation des règles de sécurité au travail
- Fixation des prix et suivi des résultats
- Mise en valeur du rayon (théâtralisation, étiquetage...)
- Conseil et relation client
- Suivi des indicateurs (CA, marge, ventes...)
- Application des normes sanitaires
- Traçabilité des viandes
- Nettoyage des locaux et du matériel
- Contrôle des températures et respect de la chaîne du froid
- Entretien et bon fonctionnement des équipements
- Utilisation sécurisée des outils et machines
- Signalement des pannes
- Expérience significative dans un poste similaire dans la ville de Yaoundé
- Expérience équivalente dans un poste similaire
- Bonne connaissance des techniques de boucherie
- Sens du leadership et de l'organisation
- Sens du leadership et de l'organisation
- Esprit commercial et orientation client
- Rigueur, réactivité et capacité à travailler sous pression
- Sens de l'organisation et de la rigueur
- Leadership et capacité à encadrer une équipe
- Sens commercial et écoute client
- Aisance et prise de décision
- Bonne communication
- Esprit d'équipe et sens des responsabilités
- Résistance au stress
- Un cadre de travail stimulant et dynamique
- Des opportunités d'évolution
- Une rémunération attractive, selon profil et expérience
- Un environnement dynamique et stimulant
- Une équipe encadrée et bienveillante
- Une rémunération attractive selon profil et expérience
» Curriculum Vitae
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