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01 Controleur de Qualité Analyse Sensoriel/Quality Control Sensory Analyst

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Douala, Cameroun

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Description
01 Controleur de Qualité Analyse Sensoriel/Quality Control Sensory Analyst

Toutes les candidatures (CV & LM) doivent être envoyées par la boite mail ci-après : Chococam.Recruit@tigerbrands.com.

Date de recevabilité des candidatures: 31 Janvier 2020.

Publication de Recrutement (Interne/Externe)

Intitulé de poste : CONTROLEUR QUALITE ANALYSE SENSORIELLE
Direction / Département / Service : QHSE / FOOD SAFETY
Supérieur Hiérarchique : FOOD SAFETY SUPERVISOR
Catégorie : 08
Nombre de postes : 01
Lieu d'affectation : Douala
Contrat : Permanent

MISSION DU POSTE :

Sous la responsabilité du Food Safety Supervisor, le Contrôleur Qualité Analyse Sensorielle aura pour missions principales de :
- Evaluer la qualité des produits au quotidien
- Comparer les produits par rapport à la concurrence afin d’assurer la compétitivité
- Suivre le vieillissement des produits au cours du temps.

ATTRIBUTIONS ET RESPONSABILITÉS :

- Établir les programmes de dégustation des différents produits Chococam
- Recruter les volontaires pour la dégustation
- Former le panel afin d’apprécier les produits en toute objectivité
- Gérer un panel, sélectionner le panel – Diriger et entraîner les panélistes de façon à obtenir des informations sensorielles pertinentes – perceptions qualitatives et quantitatives des produits
- Assurer la gestion matérielle des tests, préparer les questionnaires – S’assurer de l’entretien des installations et équipements d’analyse sensorielle
- Planifier les séances de dégustation journalière, mensuelle, etc.
- Organiser les tests sensoriels sur les produits en cours de stockage tous les trimestres
- Effectuer les tests comparatifs produits sur le marché et échantillotèque de Chocolat
- Suivre le vieillissement des nouveaux produits et anciens produits
- Gérer le stock des échantillothèques
- Rédiger les rapports de dégustation
- Établir les fiches d’anomalie et de non-conformité et suivre le traitement
- Contrôler les produits finis avant libération.

QUALIFICATIONS ET EXPÉRIENCE PROFESSIONNELLE :
- Min BAC + 3 en Chimie/Biochimie/ Nutrition ou DUT génie agro-alimentaire
- 02 années minimum dans une structure agro-alimentaire.

APTITUDES & ATTITUDES :
- Bonne maîtrise des techniques, outils et logiciels d’analyse sensorielle
- Bonne sensibilité (odeur, goût, etc.)
- Bonnes aptitudes à communiquer
- Méticuleux
- Connaissances informatiques notamment, PowerPoint, Word et Excel
- Parler couramment français et/ou anglais
- Respect des procédures.
- Rigueur, sens relationnel, méthodique, organisé, aisance en public.

SOUMISSION DE CANDIDATURE
Toutes les candidatures doivent être envoyées par la boite mail ci-après Chococam.Recruit@tigerbrands.com. Il est recommandé aux candidats de télécharger leurs lettres de motivation et CVs sous format non éditable.

DÉLAI DE RECEVABILITÉ DES CANDIDATURES
31 Janvier 2020

Gilbert ODZO
Directeur des Ressources Humaines
Profil du candidat
» Sexe: Tout le monde
» Niveau d'expérience: Non spécifié
» Années d'expérience: Non spécifié
» Niveau Académique Minimum: Non spécifié
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