Manager d'établissement de Restauration – Yaoundé
THE BETHEL
Yaoundé, Centre, Cameroon
·30 Apr. 2023
·Temporaire / CDD
·Hôtellerie - Restauration
·Manager d’un restaurant rapide
Pour nous accompagner dans notre nouveau projet, notre restaurant recrute un Manager d’établissement de restauration rapide.
Nous sommes en train de créer une équipe motivée, dynamique.
- Gérer l'activité de l'établissement et s'assurer que le client soit satisfait.
- Accueillir et conseiller la clientèle afin de garantir leur satisfaction
- Superviser le service en salle (organisation, coordination de l'équipe, réservations, retours clients, ...) avec l’articulation en cuisine
- Vérifier l'application des procédures d’organisation et de qualité de l’établissement,
- Être garant de l’application des règles de sécurité et d'hygiène.
- Gestion de l'approvisionnement des denrées alimentaires (planning de commandes, inventaire régulier...)
- Fidéliser la clientèle et applique la politique commerciale de l'établissement
- Gestion et coordination de l'ensemble des employés de restauration
- Définir le planning des employés (serveurs, équipiers, ...)
- S’occuper du suivi administratif et commercial de l'établissement
- Former le personnel aux procédures de l'établissement
- Réaliser des préparations culinaires (assemblage, composition, cuisson, ...)
- Repérer les besoins en approvisionnement, passer les commandes et gérer l'état des stocks.
- Vérifier les produits (qualité, quantité, état) à la livraison et surveille le rangement et le stockage
- Choisir des prestataires/fournisseurs, négocie les conditions du contrat et surveiller la réalisation des produits, de l'intervention
- Effectuer le comptage des fonds de caisses
- Superviser le service en salle et en cuisine (organisation, coordination de l'équipe, réservations, retours clients, ...)
- Doit avoir des notions :
- En cuisine,
- En commerce,
- En gestion.
- Une autorité naturelle vis-à-vis des employés (les motiver pour qu’ils réalisent leurs tâches convenablement).
- Il est nécessaire d’être organisé,
- Savoir chiffrer les coûts,
- Maîtriser des logiciels de réservation
- Connaître les normes d’hygiène et de sécurité.
Postuler Maintenant 
